牛顿·米（N·m）和英尺·磅（ft·lb）都是衡量扭矩的单位，而“牛”通常指的是力的单位——牛顿（N）。要将牛顿转换为扭矩，需要知道旋转半径。扭矩（T）是力（F）与力的作用点到旋转轴的垂直距离（r）的乘积，即T = F r。因此，没有指定旋转半径的情况下，“牛”无法直接转换为扭矩。

但是，如果我们假设您想了解如何在已知力臂长度的情况下将力从牛顿转换为扭矩，那么可以使用公式：扭矩（Nm）= 力（N） 力臂长度（m）。例如，如果一个力为100N且作用于距旋转轴1m处，则该力产生的扭矩为100Nm。

为了帮助理解，我们可以举个例子。假设有一个扳手，其长度为0.3米，如果施加在扳手上的力为100牛顿，那么根据上述公式，我们可以计算出产生的扭矩为30Nm。这表示该力在旋转轴上产生了30Nm的扭矩。

总之，在没有指定力臂长度的情况下，我们不能直接将“牛”转换为扭矩。但在已知力臂长度的情况下，我们可以使用公式将力（牛顿）转换为扭矩（牛顿·米）。希望这个解释对您有所帮助！