桂鱼，学名为鳜鱼（Siniperca chuatsi），是一种在中国广泛分布的淡水鱼类。它属于鲈形目、鳜科，主要栖息在江河、湖泊和水库等淡水环境中。

桂鱼的生活习性

桂鱼喜欢生活在水质清新、流动缓慢的水域中，尤其偏爱水草丰富的地方。它们通常藏身于石缝或水草丛中，伺机捕食小鱼、虾、昆虫等。由于其出色的伪装能力和敏锐的捕猎技巧，桂鱼成为了淡水生态系统中的顶级捕食者之一。

分布区域

桂鱼广泛分布于中国东部及南部的各大水系，包括长江、珠江、淮河等流域。此外，在日本、朝鲜半岛以及东南亚部分地区也有少量分布。然而，由于生态环境的变化和过度捕捞等原因，野生桂鱼的数量正在逐渐减少，已被列为国家二级保护动物。

经济价值与文化意义

桂鱼肉质细嫩、味道鲜美，深受人们喜爱，是中国传统美食之一。尤其是在江南地区，桂鱼更是宴席上的常客。同时，由于其独特的形态特征和生活习性，桂鱼还被赋予了丰富的文化内涵，在诗词歌赋中屡见不鲜。

总之，桂鱼作为一种重要的淡水经济鱼类，不仅对维持水体生态平衡具有重要意义，也承载着深厚的文化价值。保护好这一珍贵物种，对于维护生物多样性、促进生态文明建设都具有积极作用。