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油炸螃蟹怎么做好吃又简单(螃蟹怎么做好吃又简单)

导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。油炸螃蟹怎么做好吃又简单,螃蟹怎么做好吃又简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!家...

大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。油炸螃蟹怎么做好吃又简单,螃蟹怎么做好吃又简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

家常炒螃蟹

主料:螃蟹

配料:葱,姜,料酒,醋,糖,生抽,盐,高汤

做法

1、螃蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出。

2、把螃蟹壳打开,去肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半。

3、葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

4、锅入油,五成热时放入葱姜炒出香味,放入螃蟹翻炒。

5、倒入准备好的汁,再放入少许高汤,大火烧开,翻炒5分钟,收汁即可。

材料

螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少许

做法

1.将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。

2.另取一小碗,放入适量的醋备用。

3.将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙,以及大鳌上的绒毛),放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。

4.上桌时随带调味汁和醋。

材料

螃蟹1斤,咖哩粉1/3匙,辣椒随意,洋葱丝1/2个,红油1大匙,高汤1/2杯

做法

(1)螃蟹除蟹脚外其余切块,放入温水中,煮开后起锅备用。

(2)起油锅,辣椒、洋葱丝爆香。

(3)加入高汤及咖哩粉煮开,再下螃蟹,放红油拌炒熟后即可起锅。

材料

肉蟹一只,盐1.5公斤

做法

1. 在干锅上把盐用大火炒热。

2. 把蟹放上后,再用盐覆盖焖煮3分钟。

3. 反面把盐再覆盖上,闷煮3分钟。

4. 再把蟹翻过来,覆盖上盐闷煮4分钟即可。

材料

螃蟹,姜,枸杞,盐,味精,胡椒粉

做法

1.首先拿剪刀在螃蟹心脏处插下。

2.螃蟹出在昏迷状态,在流水下刷洗净。

3.扒开壳后,去腮,处理成小块。

4.姜切丝。枸杞洗净泡软。在煮好的稀饭里依次放入姜丝,螃蟹,枸杞,见滚即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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