大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。柔性材料的分类，柔性材料有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配方中柔性材料过多，面包会太过柔软而无法挺立。

2、韧性材料~则可加强面团的韧性及弹性。

3、柔性材料 糖、改良剂、蛋黃、油脂 韌性材料 面粉、奶粉、蛋白、盐。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。