大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。大明虾要怎么做才好吃，大明虾最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酱香味爆明虾 材料

明虾300克，适量的姜丝、蒜末、葱花、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒。 做法1． 先处理明虾，先洗净剪掉明虾须和明虾脚，然后最开背、去虾线备用。  2． 加入适量的姜丝、蒜末、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒进行腌制20分钟。  3． 锅内放入适量的食油开中火，锅热后捞出明虾进行翻炒，明虾煸炒干后加入腌制剩下的汁及腌制料继续煸炒。  4． 收干汤汁装盘，撒上葱花即可。 明虾沙拉 材料

明虾1人1条，三色豆1/2杯，高丽菜丝4大匙，熟蛋黄2个，沙拉酱3大匙 做法1.明虾挑去肠泥，切下虾头，用竹签将虾身串起，把虾头及虾身都放入滚水中煮熟，虾头取出备用，虾身等凉后剥去虾壳，并把竹签取出，全部的明虾都处理好备用。 2.将三色豆用滚水烫熟，捞起沥干水份，加入沙拉酱拌匀后，舖在盘中备用。 3.再撒上高丽菜丝，把蛋黄切成末后，撒在高丽菜丝上。 4.把明虾排入，虾头立起，在明虾上挤上适量的沙拉酱即可。 奶香明虾 材料

明虾-12只、指天椒（切粒）- 1 茶匙、咖喱叶-1 汤匙、咖喱粉- 1汤匙、无盐牛油 -2 汤匙、  淡奶 -100ml、油- 2 大杯、盐糖- 各少许、 做法1.明虾清洗干净，剪掉脚部和须。  2.清理干净的明虾加入少许盐和糖掩15分钟，然后沥干水待用。  3.烧热镬把2 大杯油倒入烧热，然后加入明虾炸至熟透。沥干油待用。  4.另起镬把牛油溶化，加入咖喱叶和指天椒爆香。  5.再把淡奶倒入镬中，加入咖喱粉，盐和糖作调味。  6.最后把已炸熟的明虾倒入淡奶镬中翻炒几下，即可上桌咯～！ 香烤酸辣明虾 材料 大明虾2只，柠檬叶4片，红葱头适量，生辣椒适量，香菜适量，鱼露1大匙，柠檬汁1匙，辣椒膏1小匙 做法 1.先将大明虾从背部切开，放置于烤箱内烤约4∼5分钟后取出备用。 2.将柠檬叶、红葱头、生辣椒切成碎末后，与鱼露、柠檬汁、辣椒膏搅拌均匀后备用。 3.将香菜末加入作法2的酱汁中，再直接淋在作法1中的大明虾上即可。 酪梨明虾番茄沙拉 材料

大酪梨（牛油果）1个，柠檬1/2个，中等大小番茄2个，明虾175克，沙拉酱材料：，青柠（青柠）1/2个，香菜（芫荽）1小束，原味酸乳酪125克，白砂糖1茶匙，盐、黑胡椒各少许 做法1.制作沙拉酱：洗去青柠上的蜡，把青柠皮擦碎。除留下一点作点缀外，其余放入小碗，然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干，留出几枝作点缀用，其余的切成一汤匙的细末，加到青柠汁中，然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀待用。 2.酪梨对切去核，然后去皮，酪梨肉切成片，排放在盘中。在酪梨片上挤一些青柠汁，以防发黄。 3.番茄切片，与明虾、酪梨放在一起，用匙浇上沙拉酱，用留下的青柠皮和香菜枝作点缀。

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