面做的猫耳朵做法(面食猫耳朵的做法)
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。面做的猫耳朵做法,面食猫耳朵的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 主料:面粉,水。
2、(面水比例约:2:1)。
3、 做法1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。
4、 2.将和好的面团搓成长条状,用刀切成小丁。
5、 3.将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。
6、 4.入沸水锅中煮熟即可食用。
7、 材料冷水面糰100公克,葱花5公克,酱油2茶匙,蚝油1茶匙,白醋1茶匙,细砂糖1又1/2茶匙,辣油2大匙,花椒粉少许,凉开水2茶匙 做法 1.将所有调味料拌匀成红油酱汁备用。
8、 2.冷水面糰搓成长条状后,分成每个重约4公克的小面糰,再用大拇指辗压成猫耳朵状。
9、 3.烧一锅水,水开后放入作法2猫耳朵,转小火煮约3分钟后捞起装碗。
10、 4.淋上作法1红油酱汁,再撒上葱花即可。
11、 材料面粉:300克。
12、肉丝:100克。
13、小青菜:少许。
14、姜,蒜,盐,味精,适量。
15、 做法 面粉加水和成稍硬的面团,盖上湿布醒一下。
16、肉洗净切成丝,小青菜洗净空水。
17、姜蒜切丝 醒好的面团揉匀擀成椭园形.约0.6--0.7CM厚.洒上薄面。
18、切成立体小方块。
19、用大姆指按住小方块用力往前推一下,这样一个猫耳朵就好了,依次类推。
20、 抄锅加热,到少许油,用姜蒜炝锅肉丝放下去煸抄,加盐加青菜抄一下,再加少许水,水开后加味精出锅 锅中加水,烧开后放入搓好的猫耳朵煮熟,捞出盛在碗里放入抄好的青菜肉丝,一碗美味的青菜肉丝猫耳朵就好了 材料面团250克、胡萝卜30克、猪肉50克、虾仁20克、香菇20克、鸡蛋1个、火腿20克、青豆20克、姜1块、葱少许 调味料:盐5克、味精3克、生抽4克、白糖3克 做法 将面团揉好擀成饼状,切成竖条后再切成小丁,用大拇指擀成猫耳朵的形状; 2、将猪肉、胡萝卜、虾仁、香菇、火腿、青豆、姜、葱均切成小丁备用,猫耳朵入沸水锅中煮熟后捞起沥干水分; 3、锅中放少许油,打入鸡蛋,炒成蛋花后放入所有原材料,调入调味料,炒匀后盛入盘中即可。
21、特别提示猫耳朵在水中煮的时间不宜太久,以免太黏。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。