大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。豆腐和韭菜怎么做好吃，韭菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 1.韭菜炒蛋 　　主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。

2、 　　做法：1.韭菜洗净切小段；2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4.在大碗内搅散鸡蛋；5.炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

3、 　　2.豆丝韭菜 　　主料：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。

4、调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。

5、 　　做法： 1.韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。

6、2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。

7、 　　3.三鲜蒸饺 　　主料：小麦面粉500克。

8、辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。

9、调料：盐8克,味精2克，料酒15克。

10、 　　做法：1. 面粉加入适量温水，和匀备用； 3.把大虾去头、去皮洗净；3. 韭菜洗净切碎；4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；5. 把虾切成大点块；6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

11、9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

12、　 　　4.韭菜炒咸猪肉 　　原料：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。

13、 　　做法：锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。

14、将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。

15、锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。

16、注意：咸猪肉片腌制不能够太咸，炸的过程中要注意把握油温，既要炸熟又不能够炸干水分，还要保持脆度。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。