大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。奶油制作方法和步骤，奶油制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、自制奶油：

2、材料：食用油一公斤

3、奶粉/鲜牛奶二公斤

4、做法：

5、兑在一起 搅拌

6、制奶油膏：

7、将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。

8、打发奶油的问题：

9、1）将买回的冻奶油，分成几份，分别放在保鲜膜里冷冻，这样，每次用的时候，单独拿出一小块融化就可以了。

10、（超级丑瓜备注：我认为，做8寸的蛋糕，用1/4块奶油就足够了。我今天用了1/3，太多了，还剩下一些。）

11、2)将所需的冻奶油（套着保鲜膜），放在冰箱冷藏中，解冻。顺便把干净的，无油无水的大盆和打蛋器的头部，一起放入冰箱的冷藏。

12、3）待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴，就可以拿出来准备打发了。

13、4）打之前，要准备一盆冰水，隔冰水打发奶油的效果比较好。

14、5）用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子，奶油由粘稠状，逐渐就变硬了，能轻易拉出尖角且不倒，就差不多了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。