大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。毛豆怎么做好吃又简单的家常做法，土豆怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酸辣土豆丝

1、原料：

2、 

3、土豆2个

4、尖椒1个

5、花椒少许

6、干红辣椒8颗

7、葱花少许

8、醋3汤匙

9、酱油1汤匙（或者不放）

10、糖2汤匙

11、盐1/2茶匙

12、 

13、为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

14、做法：

15、 

16、1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

17、 

18、2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

19、 

20、3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

21、 

22、超级罗嗦：

23、 

24、**土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵

25、**土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。

26、 

27、**这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。