大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。椰子肉可以用来做什么吃，椰子肉可以做什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、椰子炖鸡： 鸡洗净，去内脏和肥油，斩件，下油起锅。

2、爆香姜，然后下鸡块爆片刻，去除备用。

3、 2、取两个叶子用锯锯开盖，另两个椰子取出椰汁椰肉。

4、 把椰肉切块，与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止。

5、盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味即可。

6、 椰子鸡汤 材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的） 制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝！！ ================================ 椰子糯米蒸鸡饭 【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量 【制作】将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

7、 【用法】当饭吃，每日1次。

8、 【功效】补脾益心摄精。

9、适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。

10、 ================================ 椰子鸡肉汤 用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许 制法：（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

11、 （2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。

12、 功效：清暑解热。

13、 ======================================= 灵芝三果益发汤 灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。

14、滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。

15、 ======================================= 椰肉虾仁猪骨汤 这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。

16、 原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。

17、 作法：将椰肉洗净，切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块。

18、 2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。

19、 特点：益气生津，润泽面色。

20、 ==================================== 椰肉焖鸡块 原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克 调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。

21、 烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头 、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。

22、 把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅 ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

23、 特点：郁香味浓。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。