大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。如何自制蛋糕上的奶油，如何自制蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、微波炉做蛋糕5分钟搞定！ 先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。

2、面粉和泡打粉混合好。

3、 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

4、 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

5、 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

6、 接着开始打蛋白了。

7、估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

8、 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

9、 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

10、 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

11、 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

12、 将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

13、 完全搅拌均匀后。

14、准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

15、 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

16、 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

17、 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

18、 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

19、 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。

20、不做造型的就直接切开来吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。