大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。水煮基围虾的做法煮几分钟视频，水煮基围虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、我们当地的基围虾一般都是吃原味的，因为基围虾活动力很强，所以建议你先简单洗净，可以用原包装塑料袋，在底部戳几个洞放水冲洗几次，预备好锅，锅内只放少许水（不到一碗即可）然后快速放入锅中盖好锅盖，加热，听，锅内没有骚动声，或是声音明显变小，熄火，放入花椒大料，咸盐，搅拌均匀。

2、重新起火加热，待虾变红再有一分到两分钟即可出锅。

3、 要领：水不能多，因为虾身体中本身带水，用少许水煮虾，虾本身的水会煮出来，待到水将干即可停火。

4、如果水多虾子的鲜味都跑入汤中。

5、具体加水量要自己慢慢体会，有点不容易掌握，体会几次就好了，最好用透明的锅盖，便于观察以便下次控制水量。

6、 缺点：此法虽然虾子的原味全部保留，相当于用虾子自身的水煮虾，味道鲜美，但是由于水少，虾有点类似干烧，有点不好剥皮，会和肉显得粘连。

7、 此法随不能登大雅之堂，但口感味道很好，是海边附近居民习惯的做法。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。