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排骨汤怎么做好吃窍门(排骨汤怎么做好吃)

导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。排骨汤怎么做好吃窍门,排骨汤怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料∶...

大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。排骨汤怎么做好吃窍门,排骨汤怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。

2、 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

3、 作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后,冲净,放入炖盅内,淋酒一大匙,加姜并加开水七腕。

4、蒸二十分钟。

5、 金针泡软后,先摘除蒂头硬结,再每根打结,待排骨熟软待,放入同蒸。

6、 十分钟后即可加盐调味,盛出食用。

7、 重点提示∶ 喜欢吃肉多的,排骨可选用肉层较厚者,但较肥,汤汁略油,肉层薄的排骨较瘦,骨多肉少,各有风味。

8、 金针打结放入,蒸好不会散开,吃起来较脆。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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