大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。焦糖布丁怎么做，布丁怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、你好，找到以下做法，希望有你适合的 布丁 焦糖原料：细砂糖100g、水125ml。

2、 做法： 3/4量的水加到煮锅里，加入糖煮沸，沸糖浆不可以搅拌；煮到焦糖色后，加入剩余的1/4量的冷水，将糖浆煮的稀一点即可关火。

3、 布丁液原料： 蛋黄2只、全蛋1只、牛奶250g、砂糖30g到40g。

4、 用约3.5英寸的布丁模，可以烤三只。

5、 标准做法： 牛奶，糖放入煮锅，小火加热，煮到60到80度。

6、 2、蛋和蛋黄搅拌均匀，将牛奶慢慢加到蛋液中拌均。

7、 懒人做法： 蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。

8、 2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。

9、 3、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模中。

10、 4、加入布丁液。

11、 5、烤箱160度预热，装布丁模的烤盘中加适量热水，蒸烤30到40分钟，至布丁表面变硬即可。

12、 冷却后脱模，脱模时用牙签在布丁模外周划一下，倒扣就可以出来了，这种陶瓷烤模很好脱模。

13、 芒果布丁 材料： 芒果（净肉）400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克 做法： 将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。

14、 2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。

15、 3、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

16、 4、等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成。

17、 酸奶芒果布丁 材料： 芒果、牛奶、鱼胶粉、糖 做法： 将芒果切丁，鱼胶粉温水融化 2、牛奶加芒果丁、糖拌合，将鱼胶粉混入 3、倒入布丁模具冷藏一小时 4、扣出模型蜜桔装饰 小贴士： 香浓嫩滑。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。