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1、 老黄县摔面是山东龙口市（龙口市又称黄县）著名的小吃，面食代表之一。

2、它起源于龙口市老师店村、小金家村、大金家村一带，老黄县摔面是经过三遍盐和三遍水反复搅制，经过师傅在案板上摔打而成，所以老黄县摔面口感上具有鲜明的食用碱味道，老黄县摔面一定要配上精心熬制的大骨汤和特色海鲜卤汤，再配上一盘浓香的剔骨肉，堪称绝配！老黄县摔面已经成为黄县人引以为豪的特色小吃，来到黄县城你在大街小巷随处都可以吃到正宗的老黄县摔面。

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