欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。北方立秋习俗吃什么，北方立秋饮食习俗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 北方有句民间谚语：长夏种茄子，立秋吃茄子。又称“贴秋肥”。过了一个炎热的夏天，秋风一吹，感觉凉爽，人的胃口就会大开，就会想着吃点好的，补充营养，弥补夏天的损失。立秋是吃茄子的好时节，所以家家户户都会在立秋的同一天准备一个茄子，叫做“贴秋肥”。

2、 当然，北方最常见的食物是饺子。既然是为了弥补夏天的损失，肉类应该是首选。所以这一天到来的时候，会把提前准备好的食材拿出来，然后做北方人最爱吃的饭，——饺子。而且，饺子还有一个特别好的寓意：和谐安康。因此，在立秋的同一天吃饺子是最合适的。

3、 还有可以做面的地方，“捞面”。这种面食在北方人中间也很受欢迎，是常有的事。面条煮好后，倒点蒜汁。如果喜欢吃凉的，也可以在面条上桌前先喝凉水，这样吃起来更凉更爽口。在我看来，这种米最适合秋风。

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