欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。东坡肉是什么地方的名菜，东坡肉简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 东坡肉又称擀面肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜，以猪肉为主料。

2、 东坡肉的主要成分和形状都差不多。主料是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将牌，鲜红的，颜色是玛瑙。拿起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

3、 东坡肉，相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创(初为其妾(王贬黄州时为改善饮食而作)，最早发源地为四川眉山。原型是徐州回锅肉，是徐州“东坡四宝”之一。

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