Aronia berry，也称为苦莓，在欧洲被用作药用食品。这可能是因为它含有高含量的植物营养素，如多酚、花青素、类黄酮和单宁。这种草本植物还以其抗氧化、抗炎和抗衰老特性而闻名。

在《药用食品杂志》上发表的一项研究中，发现野樱莓是治疗 1 型糖尿病的有效草药。它已被证明可有效降低血糖水平的升高并保护胰腺β细胞。

1型糖尿病是一种胰岛素依赖型糖尿病，由产生胰岛素的胰腺β细胞受损和破坏引起。在这种情况下，胰腺不产生胰岛素或产生的胰岛素很少。没有胰岛素，血糖就无法进入细胞，导致高血糖。

来自全北国立大学、昆章大学和韩国顺昌健康长寿研究所的研究人员研究了野樱莓提取物对 1 型糖尿病的影响，并评估了野樱莓的功能特性。

在这项研究中，研究人员通过注射链脲佐菌素在小鼠体内诱发 1 型糖尿病。然后，他们给老鼠口服野樱莓提取物。他们每周两次测量小鼠的饮食摄入量和体重。

研究结果表明，野樱莓提取物治疗可以降低血糖水平的峰值。此外，野樱莓提取物处理对胰腺β细胞也表现出保护作用。

根据研究结果，研究人员得出结论，野樱莓具有抗糖尿病特性，因为它有助于降低血糖水平的升高，并为胰腺β细胞提供某种形式的保护。

另一种包含在饮食中的超级食物

如果您正在寻找另一种超级食物来添加到您的饮食中，请考虑添加野樱莓。新鲜的野樱莓可以制成果汁、果酱、糖浆和葡萄酒，而干燥的野樱莓可以作为健康零食食用，添加到麦片中，或用于松饼等烘焙食品中。一些国家使用干燥的野樱莓来制作凉茶。以下是为什么这种超级食物对您的饮食非常有益的几个原因：

Aronia 浆果富含抗氧化剂和营养物质： Aronia 浆果是浆果和其他具有最高抗氧化能力的水果之一。它们也是维生素和矿物质的重要来源，例如锌、镁、铁和维生素 C、B 和 K。

野樱莓可能有助于抗癌：几项研究表明，野樱莓在葡萄和野樱莓中能预防结肠癌的生长。还发现这种水果有助于减少与乳腺癌相关的细胞损伤。

野樱莓支持器官健康：一项研究检查了野樱莓果汁对肝损伤小鼠的影响，发现它可以减轻肝损伤的严重程度和症状。另一项小鼠研究发现，它对肝损伤有保护作用，这表明这种作用可能归因于它的抗氧化活性。根据一项在老鼠身上进行的研究，野樱莓汁还可以帮助减轻胃壁受损症状的严重程度。

Aronia 浆果可以帮助预防心血管疾病：根据 2015 年的一项研究，Aronia 浆果已被证明对冠心病具有保护作用。这种水果的提取物有助于放松血管，从而改善血液流动。另一项研究也发现了同样的结果，还发现野樱莓可以降低血压。

野樱莓不仅在研究人员和注重健康的消费者中越来越受欢迎，而且在农民中也越来越受欢迎。在内布拉斯加州，农民现在正在种植野樱莓植物，因为它的收入潜力是玉米的 10 倍。

“我们知道玉米和大豆现在表现不佳，所以我们认为我们会为此投入几英亩土地，”农场主迈克·拉德 (Mike Rader) 说。