大家好，小美来为大家解答以上问题。马铃薯和红薯的区别，马铃薯和红薯的区别有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、颜色：土豆的外观颜色为白色或黄色，里面的肉色也很淡；红薯的外部颜色多为紫色，内部果肉为黄红或黄色。

2、形状差异：土豆的形状为扁圆形，表面无毛，有时有少许毛发稀疏分布；红薯有各种形状，如圆柱形、块状、纺锤形和圆形。

3、口感差异：煮熟的土豆味道清淡，有一些碱性味道，但红薯含糖量15%-20%，吃起来香甜可口。

4、不同营养：土豆和红薯在淀粉、果胶、纤维素、蛋白质、维生素等成分上与红薯相似，但红薯中的胡萝卜素比麻岭土豆多得多，可以转化为维生素A，维持正常的视觉功能，保护眼睛。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。