大家好，小美来为大家解答以上问题。黄瓜皮可以生吃吗，黄瓜的皮能直接吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黄瓜皮一般可以生吃。

2、黄瓜营养丰富。通常生吃能更好的保存营养价值。黄瓜皮中含有较多的苦味素，聚集了黄瓜的营养精华。生吃时要清洗干净，避免农药残留。

3、黄瓜(学名：黄瓜)是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。茎和枝是细长的，沟纹的，覆盖着白色的刚毛。卷须很细。叶柄稍粗糙，具粗毛；叶片宽卵形心形，膜质，裂片三角形，具牙齿。雌雄同株。雄花：不变的花丛生于叶腋；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或疏生丛生；花梗粗壮，具柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，成熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边界，两端近尖。夏季的花果期。

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