由出生于危地马拉的哈里·刘易斯 ( Harry Lewis ) 创立的 Ilinel 食品公司宣布推出其新品牌 Casa Verde：为世界各地的消费者提供健康、实惠、即食的主菜。在拉丁美洲最大的食品和饮料公司之一的支持下，Casa Verde 正在通过使传统的拉丁食品完全以植物为基础来扰乱拉丁市场。该品牌将推出四种不同的可持续主菜，只需 60 秒即可使用炉灶或微波炉准备好：Garbanzos Al Pastor、Lentil Mole、Coconut Chowder 和 Red Bean Pozole. Casa Verde 膳食中使用的所有成分均 100% 以植物为基础、有机、可持续采购、犹太洁食和非转基因。即食餐点方便所有人使用，可以通过 Casa Verde 的直接面向消费者的网站购买。

Casa Verde 成立的目的是用美味的食物培育，并为全国社区带来负担得起的健康。母公司名称 Ilinel 直接从玛雅语翻译为“培育我们的植物”，这是对该品牌拉丁美洲传统的演绎。Casa Verde 寻找古老的食材、与文化相关的风味和巧妙的技术来重新发明通常以肉类为主的传统拉丁菜肴。创始人哈里·刘易斯离开企业界去探索自己的健康和拉丁根源，他想通过创造一系列完全以植物为基础的创新拉丁食品产品线向这段历史致敬，但要保留他们祖先会吃的东西。

“我相信品牌有能力改变世界、改变行为并帮助解决大问题。通过 Casa Verde，我们相信吃美味、健康和营养的食物不应该带来溢价、复杂或仅限于那些负担得起，”创始人哈里·刘易斯说。“我很自豪能够分享我的根源、我的价值观和我来自哪里的一点点风味，同时回馈向我敞开大门的国家，同时通过负担得起的健康帮助社区发展和培育心灵，”他补充道。

传统上，拉丁美洲的烹饪是全家人参与、作为一个团队一起做菜并一起度过美好时光的一种方式。为了保持这一传统，Casa Verde 建立了他们自己的“梦之队”，将合适的人聚集在一起展示他们的个人手艺。其中包括与厄瓜多尔美籍厨师、餐厅老板和铁艺厨师Jose Garces合作，他们帮助创造了第一道四餐。结果是包装好的主菜，准备简单快捷，但充满了传统的拉丁风味，让消费者感到愉悦，并让他们在家就可以享受真正的拉丁美食体验。所有的蔬菜、豆类、香料和香草均来自墨西哥最好的水果和蔬菜市场;然后在水壶中煮熟，密封并放入烤箱;而已。没有人造成分或防腐剂，只是纯粹的善良。

“这是一次以植物为基础的形式探索和重塑拉丁美食的旅程，”铁艺厨师Jose Garces说。“我面临的挑战不仅要做出美味的东西，而且要健康且价格合理。我度过了一段美好的时光，学习了不同的口味和成分，并将它们融合在一起，做出真正特别和非凡的东西。你不需要吃肉获得传统拉丁美食的感觉。你可以吃植物性食物，感觉很好，而且仍然可以享受美味的食物，”他补充道。

在各地以植物为基础的饮食已经有了很大的发展，65% 的 Z 世代想要更“以植物为主”的饮食，79% 的人每周 1 次不吃肉，但选择有限既实惠又健康。此外，拉丁食品和口味最近出现了繁荣。香精创新者 T. Hasegawa 最近进行的一项研究表明，44% 的 X 一代偶尔会吃拉丁菜，而 33% 的人会经常吃。年轻一代正在寻找更多的烹饪选择和菜肴，但研究表明，许多人无法找到优质的即食选择。Casa Verde 将成为市场上第一个以植物为基础的即食食品。创造各种简单、方便和美味的餐点，让消费者不吃

为了采用传统的拉丁食谱并以革命性的方式将它们变为现实，Casa Verde 与拥有 100 年经验的食品行业专家团队合作。首先是 The Trade，这是一家位于纽约市的文化创新和商业发展工作室，专门研究拉丁美洲文化及其在的影响力。The Trade 帮助制定了概念、包装和品牌标识。为了创造产品，他们与总部位于新加坡的多学科食品和农业公司 CSAW 合作，将 Jose 的食谱变为现实。

Casa Verde 旨在将他们对食物的热爱带入全国各地的家庭，让忙碌的家庭仍然可以在餐桌旁享用美味佳肴。该公司致力于只提供最好的，这体现在他们的成分、采购和专注于创造市场上最正宗的拉丁即食菜肴。Casa Verde 还致力于回馈社区，并承诺每售出一箱，就向全国各地的食品银行捐赠四餐。