劈荔果怎样做凉粉(怎样做凉粉)
2023-09-16 21:53:15
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导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。劈荔果怎样做凉粉,怎样做凉粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用黄豆或绿豆淀粉...
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。劈荔果怎样做凉粉,怎样做凉粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用黄豆或绿豆淀粉均可 按1:5 比例用水溶解,在放入咸盐适量(尝一下要稍有咸味) 。
2、二 锅内放水烧开。
3、然后将溶解的淀粉徐徐倒入开水中(水和淀粉一定要搅拌均匀),边倒边要不停的搅动。
4、 直到粘稠(用一双筷子沾一下提起 ,如果往下滴的速度快就是黏度不够,凉粉会太软。
5、太慢或不滴就是淀粉太多,凉粉会太硬不好吃。
6、)等感觉黏度合适了,关火, 舀入大的盘子 或其他容器内。
7、凉透。
8、 三:青蒜苗捣碎。
9、味精和鸡精粉,醋(最好是用草果和干姜泡的) 辣椒(最好是用芝麻花椒一起炸的) 备用。
10、四:将凉粉切成细条状 盛入碗,再放入上述调料适量,(可根据自己口味或多或少 )。
11、五: OK。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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