大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。在家怎么做双皮奶视频，在家怎么做双皮奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、美味姜撞奶 比起甜腻的双皮奶，其实姜撞奶更适合女孩子，姜是温补食物，如果你在XXOO那几天会肚子痛，吃这个就最好了。

2、 很容易做的哦~！ 用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； 2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； 3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ 煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。

3、 4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。

4、 5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。

5、 大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。

6、 双皮奶：简单七步制作 双皮奶，不多说了，反正就是好吃。

7、 奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。

8、 2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。

9、 3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。

10、 4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。

11、 5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。

12、正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。

13、 6、盖上保鲜膜入锅蒸。

14、 7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。