大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。黄瓜功效与作用及营养价值及禁忌，黄瓜功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.抗肿瘤： 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。

2、此外，该物质还可治疗慢性肝炎； 2. 抗衰老： 老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

3、用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效； 3. 防酒精中毒： 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒； 4. 降血糖： 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低黄瓜. 5.不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。

4、 黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。