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1、 老虎脚爪是一种起源于江苏盐城，流行于江苏、上海一带地方传统小吃，江苏淮扬地区称之为金刚脐、金刚麒；镇江等地亦称京江脐。

2、因正面突起六个尖状物，颜色呈焦黄，由于是手工制作不用模具，六个角时常分得很开，形状类似老虎的爪子，传入常州称为马脚爪。

3、传入苏州、上海等地后，故有了老虎爪子之名。

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