大家好,笑笑来为大家解答以上的问题。古蔺手工面，关于古蔺手工面介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 享誉川南的古蔺手工面，采用手工揉制，机器定型而成，分为水面和干面两种，受制作工艺和气候等因素影响，古蔺手工面耐煮、不浑水、有劲道。

2、造就这一独特特点，与古蔺的地理、气候很有关系。

3、同是一样的面粉，同是一样的制作者，在泸州做的干面和古蔺做的干面口味差之千里。

4、就其原因在于古蔺非常干燥，俗称是“打不湿的古蔺”，面做出来不久就已晾干。

5、加之手工揉制时，多有不可外传的经验，所以更是加进了神秘元素。

6、当地人早餐多以古蔺面为主，大街小巷面馆随处可见，有豆汤面、炸酱面、土鸡面、牛肉面、鸡杂面等。

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