大家好，小君来为大家解答以上问题。油脂水解生成高级脂肪酸和甘油的化学方程式，油脂水解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 油脂在酸性条件下水解成甘油(甘油)高级脂肪酸，在碱性条件下水解成甘油高级脂肪酸盐。

2、 酸性条件下油脂水解方程

3、 C17H35COO-CH2 CH2-OH

4、 c 17H 35 COO-CH 3H2O-H，加热-CH-OH 3c 17H 35 cooh

5、 C17H35COO-CH2 CH2-OH

6、 油脂在碱性条件下的水解方程

7、 C17H35COO-CH2 CH2-OH

8、 c 17h 35 COO-CH 3 NaOH-加热-CH-OH 3C17H35Coona

9、 C17H35COO-CH2 CH2-OH

10、 润滑脂简介

11、 油和脂肪统称为。从化学成分来说，油脂是高级脂肪酸和甘油的酯类。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油和三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油和脂肪是没有固定熔点的混合物。油脂不仅是人类的主要营养素和食物之一，也是重要的工业原料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。