食品科学与工程专业的学生主要学习化学、生物学和食品工程的基础理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究的基本训练。

食品科学与工程专业的学生主要学习化学、生物学和食品工程的基础理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究的基本训练。核心课程包括食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品技术概论、食品设备与工厂设计等。

食品科学与工程专业简介食品科学与工程虽然是一门年轻的技术学科，但已经成为现代社会经济发展和文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，开发营养更丰富、味道更鲜美、保质期更科学的食品。食品科学与工程课程

化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生学、罐头食品加工与软饮料技术、海洋生物资源综合利用技术、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工、畜产品加工、食品添加剂。

食品科学与工程专业就业前景学生毕业后可以到高校、科研院所、食品企业等食品相关行业从事科研、产品开发、质量控制、管理和市场营销等工作。也可以报考公务员，在国家机关、海关、商检、食品安全管理、环境保护、知识产权保护等机关事业单位从事行政监管工作。