工科毕业生可以从事酿酒科学与工程领域的教学、科研开发、生产管理、检验、产品营销、技术服务等工作，也可以考研或出国深造。酿造工程的主要课程有分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学等。

酿酒专业毕业后的就业方向主要工作在快速消费品、机械、保险等行业，大致如下：

1.快速消费品(食品、饮料、化妆品)

2.机械/设备/重工业

3.保险

4.金融/投资/证券

5.新能源

6.互联网/电子商务

7.制药/生物工程

8.多元化经营集团公司

从事岗位：

毕业后主要做营养师和销售工程师，大致如下：

1.营养师

2.销售工程师

酿造工程专业课程：酿造工程专业课程为《食品生物化学》、《微生物学》、《葡萄品种学和栽培学》、《果实贮躲保鲜学》、《葡萄酒酿造学》、《葡萄酒鉴评学》、《葡萄酒工程学》、《葡萄酒庄园设想与治理》、《食品营养与卫生学》、《实用企业治理学》、0103010。

酿酒工程主要学习葡萄酒酿造技术、质量检验、鉴赏艺术、营销管理等基础知识和技能。它涉及生物学、化学、微生物学、食品科学、工程学、文化艺术等。并进行葡萄酒生产、检验、鉴赏、促销、营销等。常见的葡萄酒有红葡萄酒、干白葡萄酒、粉红葡萄酒和起泡酒。