乳品工程专业就业方向：乳品工程专业毕业生为乳品及相关企业的技术人员、管理人员、营销人员，乳品及相关科研院所的科研人员、管理人员、公务员，如行政管理、技术管理、产品研发、质量控制、乳品相关科研院所等。

乳品工程专业就业前景如何？乳品工程专业从职业能力和职业需求出发，采用了独特的“3 0.5 0.5”人才培养模式，即与国家乳品工程技术中心联合成立联合乳品学院。这个中心和我院建立的大学生实践中心被教育部授予全国大学生工程实践中心。通过该中心，实践技能训练和理论教学可以深度融合，学生的专业应用能力得到了全面提升。

此外，乳品项目还与许多国内知名企业建立了长期稳定的合作关系，如伊利乳业集团有限公司、贝因美乳业有限公司、完达山乳业有限公司、贺飞乳业集团、万家宝鲜奶公司等。为学生的实习、实训和就业提供了有利的保障。

乳品项目应具备的知识和能力：1。掌握生物化学、乳品化学、乳品微生物学和食品营养学的基本理论和实验技术；

2.掌握乳品分析和检验的方法；

3.乳品工艺设计和设备选型能力；

4.熟悉奶业发展的方针、政策和法规；

5.熟悉乳制品及其他动物产品的加工工艺和检验技术；

6.掌握食品营养与安全监测的相关知识和技能；

7.具备乳品企业的生产管理和技术经济分析能力，掌握食品企业对外贸易的相关知识，适应我国加入世贸组织的需要；

8.掌握一门外语，能用简单英语交流，有一定的写作和翻译能力。