香料技术与工程专业课程有有机化学、物理化学、轻化工概论、化学原理、科技英语、有机分析、香料感官评价、香料工业法规、合成香料技术、天然香料及其加工、日化基础香精、食用香料概论、日化香料技术、化妆品技术、萜类化学、香料化学等。未来发展前景一路看好。

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本专业旨在培养政治素质和道德修养良好，社会责任感强，适应国家经济建设需要，具备化学、生物、食品科学与工程等基础理论知识，系统掌握香精香料基础理论和专业技能，能够在我国化妆品、烟草、食品、医药、日用品等生产、加工、流通领域应用的高素质应用型高级工程技术人才。从事科学研究、产品开发设计、工程设计、生产管理、质量检验、教育教学等工作。或者继续深造，在国内外高校、科研院所攻读硕士、博士学位。

香料技术与工程专业发展前景学生毕业后可从事香料和化妆品行业的技术开发，如日化香料原料的制备、食用香料原料、日化香料的制备与分析、食用香料的制备与分析、产品质量控制以及香料在日化、化妆品、食品、烟草、皮革、纺织、造纸、医药等行业的应用；也可以从事技术管理、市场营销等相关工作。该专业毕业生专业知识扎实，实践能力强，具有敬业精神和职业道德，团队意识和合作精神强，得到了用人单位的充分肯定，毕业生就业率一直保持在99%以上。