宝石鉴定与加工专业主要以宝石相关鉴定学科和课外实践为主，如实地考察和勘探等。关于宝石鉴定，学习的课程主要有大学物理、大学化学、晶体光学、晶体矿物学，属于难度系数较高的理工科科目。此外，还要跟着老师实地考察，将理论付诸实践。

宝石玉石鉴定与加工专业就业方向宝石玉石鉴定与加工技术专业学生毕业后，应到各级珠宝质检部门、珠宝公司、珠宝店、宝石玉石鉴定与加工、采矿业、矿物加工业、建材业、宝石加工、马赛克厂、珠宝设计室、当铺等。海关，还有一些资产评估机构。

宝石鉴定与加工技术专业就业前景分析随着国家综合国力的增强，人民生活水平的不断提高和消费观念的不断更新，国内珠宝首饰行业自20世纪80年代和改革开放以来发展迅速，供需稳居世界前列，这得益于经济发展和市场繁荣，以及国家产业保护政策。

2013年宝石鉴定与加工技术专业大学毕业生1000-1500人，其中男性占43%，女性占57%。2013年，该专业大学招生的男女比例为文科54%，理科46%。近年来，该专业的就业率分别为2011年(80%-85%)和2012年(90%-95%)。