如何计算吐司模装多少面团:黑麦芝麻淡奶油吐司
2023-01-05 13:00:02
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导读 你们好,我是客服熊熊,今天为大家说一下这个如何计算吐司模装多少面团:黑麦芝麻淡奶油吐司相关的问题。
如何计算吐司模装多少面团:黑麦
你们好,我是客服熊熊,今天为大家说一下这个如何计算吐司模装多少面团:黑麦芝麻淡奶油吐司相关的问题。
如何计算吐司模装多少面团:黑麦芝麻淡奶油吐司的方法步骤:
1、 将除黄油和芝麻以外的所有材料揉成面团。不要一下子加牛奶,留一些来调节面团的硬度。加入软化的黄油,直到面团有弹性,可以拉伸一定长度,继续揉面,直到面团完全膨胀。——可以铺一大片膜,而且孔边光滑;
2、 加入芝麻,慢慢揉搓,搓圆后开始发酵;
3、 第一次发酵的状态:用干粉沾手指,在面团上戳一个洞,洞就不会收缩,面团也不会下沉;
4、 取出面团,排气倒圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
5、 拍扁面团,排气;
6、 卷成长方形,宽度与模具大致相同;
7、 翻过来,从上到下卷起,捏紧;
8、 放入模具中(模具要提前抹油,融化的黄油最好),盖上盖子,用保鲜膜包好,最后发酵至8分钟满;
9、 180度火,烤40分钟左右,出料后立即脱模,放架上冷却。
今天文章就到此结束了,希望本文的内容能对大家有所帮助!
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