人类的新证据表明，典型的西方高脂，高糖“垃圾食品”饮食会迅速破坏大脑的食欲控制。

在沉迷了为期一周的华夫饼干，奶昔和同样丰富的食物后，澳大利亚的研究人员发现，年轻健康的志愿者在记忆力测试中得分较差，并且即使他们已经吃饱了，他们也渴望吃垃圾食品。

这些发现表明海马体中存在某种异常现象，这是大脑的一个区域，该区域支持记忆力并有助于调节食欲。当我们吃饱时，海马被认为可以使我们对美味食物的记忆减弱，从而降低食欲。

当它被破坏时，这种控制会被严重破坏。

多年来，对未成年小鼠的广泛研究发现海马的功能对“垃圾食品”非常敏感，但这只是最近才在年轻健康的人类中发现。

2017年，在一周烤面包三明治和奶昔的西式早餐之后，研究人员发现参与者的学习和记忆力测试表现较差，通常取决于海马体。

现在，该团队在这项最新研究中发现，这种高脂，高糖饮食不仅会损害人类的记忆力，而且还会直接影响我们控制食欲的能力。

“由于这是一个新兴领域，并与很多仍然有关如何这些过程中的相互关系可以得知，我们的结论是当然暂定的，”作者承认。

但是，此类主张的基础非常广泛，尤其是在动物文献中。而且，即使是很小的样本量，结果也令人信服。