大家好，小美来为大家解答以上问题。冬瓜是碳水还是蔬菜，冬瓜所属种类很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、冬瓜属于蔬菜，不是碳水化合物。

2、它只含有一点碳水化合物，含量极低。冬瓜中含有的丙酸二酸能有效抑制糖转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，所以对减肥者特别友好。冬瓜不仅食用价值高，而且药用价值也很高，一直受到人们的欢迎。碳水化合物是自然界中存在最多的由碳、氢、氧组成的有机化合物，具有广谱的化学结构和生物功能。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。