在今年的拉斯维加斯国际消费电子展上，制造商展示了新的大型厨房电器，其中充满了新的功能，为下一波智能厨房创新浪潮奠定了基础。但是，智能厨房电器要如何在消费者中获得成功呢?

我从第一次参加CES回来时就筋疲力尽了。我花了一个星期的路程(据说我的FitBit)走了展览空间，以着眼于烹饪小工具来探索最新的高科技产品。除了在某些三星和惠而浦系列产品中增加了Wi-Fi之外，还有一些新的烹饪创新技术可供选择。但是事实证明，在CES上看似缓慢的一年是我们在连接的厨房各部分开始聚在一起之前深呼吸的机会。

通过在大型厨房电器中添加摄像头，Wi-Fi和软件，制造商有望在未来几年内交付一个网厨房，这将改变我们与食品的关系-如果他们能采用这项技术。

大型厨房电器已步入互家庭中的其他小工具后面。与较小的智能产品(例如平底锅或咖啡机)相比，大型家电的设计，生产和升级需要更长的时间。您不需要像智能手机那样频繁地更换大型电器，因此制造商必须制造出具有不错的持久力的智能白色家电。Smart Kitchen Summit的创始人迈克尔·沃尔夫(Michael Wolf)说，说服消费者增加新技术或采用新的烹饪方法是一个艰难的主张。

沃尔夫说：“存在连通性，并且正在重塑核心烹饪，而且两者的发展都相对较慢。”

但是过去的几年中，在存储和烹饪我们的食物的设备上显示出了重要但微妙的进步。尽管惠而浦和三星都在CES上首次推出了带有Wi-Fi的烤箱，但我们已经看到烤箱升级至少三年了。三星(Samsung)，LG(LG)和Bosch(博世)已制造出配有摄像头的冰箱，可让您深入了解您手(或不)手的杂货。我们也看到过烤箱中的相机-我们在柏林IFA展览会上看到的伊莱克斯壁式烤箱以及即将发布的June智能烤箱。随着公司渴望将新软件引入这些设备中，我们距离智能厨房的重大创新还需要一两年的时间。

沃尔夫说：“对于这一类别来说，今年将是丰收的一年。”

那么，什么将使智能厨房在现实生活中获得成功呢?

食品认可

我们可以为冰箱和烤箱中的物品拍照，因此智能电器的下一步将是告诉您这些物品是什么以及应该如何处理。例如，Innit公司已经建立了一个软件平台，该平台可以识别冰箱中的食物并告诉您食物何时过期。Innit还希望使用其软件来识别烤箱中的食物，并告诉您如何烹饪。计划于今年发货的6月智能烤箱是一种台面设备，它承诺能够识别各种食物并为他们推荐烹饪环境。

教育

沃尔夫说，智能大型家电可以像微波炉或火锅一样有用。公司将必须教育消费者如何将技术融入他们的厨房日常工作中。例如，食品和技术公司ChefSteps已围绕其在线烹饪资源建立了一个社区。该Pantelligent，智能煎锅，引导您完成配方一步一步。智能大型家电将需要相同级别的指导才能获得更广泛的吸引力。

第三方合作伙伴

制造商最好坚持自己的知识(制造商品)，并与在升级智能厨房方面具有丰富经验的公司合作。例如，我们在CES上看到的庞然大物Samsung Family Hub冰箱将使您可以使用万事达卡杂货店应用程序从冰箱中购买食物和食材。三星还计划增加与Instacart的兼容性，以便您可以直接从Whole Foods(如果您居住在某些城市)直接购买杂货。沃尔夫(Wolf)喜欢在CES上设置的惠而浦(Whirlpool)示例：该品牌的网洗碗机之一与Amazon Dash配合使用，可以在需要时自动订购洗涤剂补充剂。惠而浦的洗碗机和相连的烤箱也可以与Nest搭配使用。

解决实际问题的功能

在这一点上，烤箱的Wi-Fi功能无能为力。最大的功能是可以设置烹饪时间并使用应用程序打开或关闭烤箱的功能。智能电器应具有更多有用的工具，例如烤箱，如果您的食物正在燃烧，它会提醒您。

设计让在厨房变得有趣

沃尔夫喜欢CES上LG的门冰箱，您可以敲门看看里面的食物。这是交互式设计的一个示例，它可以改善在厨房中的使用体验，并为食物增加一些乐趣。制造商在继续为大型厨房电器添加更多技术时，应牢记有效的设计。

物有所值

所有这些技术都很棒，但是，如果大多数人买不起它，就没有多大意义(看着您，价值5,000美元的三星冰箱)。希望有更多的制造商加入智能设备，以在厨房中获得竞争并降低价格。