是时候从烤面包和冷冻比萨毕业了。您的烤箱可以做更多的事情。电烤箱非常适合解决早餐，但它们可以做的更多。这些设备不仅是冷冻的零食加热器，本质上还是台面式迷你 烤箱。

它们虽然很小，但敏捷，通用且功能强大。烤箱的预热速度要比大型烤箱快得多，并且通常不会使您的厨房过热(夏季炎热的天气非常好)。由于极端对流，某些型号也可以油炸食品。

您可以使用它们来烤美味的比萨。他们还烤蔬菜，直到它们变得香脆可口。电烤箱还可以处理肉类和香肠。当您的爱吃甜食起作用时，在其中弹出一些饼干。这是烘烤全尺寸批次的明智选择。

当然，电烤箱有局限性。为了快速加热热食，微波炉仍然是必不可少的工具。没有什么可以像速溶锅那样加快漫长的烹饪时间。尽管如此，这并不意味着您应该将自己限制在仅鱼条和鸡块的范围内。本指南建议您可能不认为烤箱可以处理的物品。在尝试了它们之后，我敢打赌，您会想知道为什么以前没有这么做。

典型的烤箱价格

让我们先谈基础知识。除了早餐吐司，百吉饼和三明治，烤面包机通常还负责加热冷冻小吃。这些涵盖了从冷冻比萨饼和鸡块到春卷和马苏里拉奶酪棒的所有内容。这是一个久经考验的烤面包机零食的热门清单。

春卷

鸡块和嫩肉

奶酪棒

披萨卷

三明治(常规或开放式)

几乎所有带有奶酪融化的固体食物

烤蔬菜

晚餐时间在半小时内，您希望将主菜和蔬菜搭配在一起。您的烤箱可以帮助您。准备蔬菜，但放在较小的烤盘中。许多台面烤箱都在包装盒中随附了自己的锅配件。

我在本指南中使用的价格为400美元的Breville Smart Oven Air随附许多其他功能。其中包括一个烤盘(9 x 13英寸)，烤架和披萨盘(13英寸)。Breville甚至将其放入网篮筐中以进行适当的空气油炸。

抱子甘蓝

我喜欢这种蔬菜，尽管我知道有些人并不认同我的热情。但是，如果将其烤制并调味最少的话，那就太棒了。为此，在425华氏度(230摄氏度)下仅用了16分钟，再加上短短的5分钟预热。

我喜欢的豆芽就出来了。酥脆，呈褐色，内部略带柔软感。如果要咬一口，请尽早一两分钟将它们取出。

烤土豆

我承认，土豆比健康的蔬菜更含淀粉。但是，当您在烤箱中烹饪它们时，它们的味道是如此美味，您根本不会介意。受ToasterOvenLove的启发，我冲洗并刷了两个大的赤褐色土豆。在此过程中，烤箱已被预热至400华氏度(200摄氏度)。接下来，我给自己的土豆撒上橄榄油涂层，再撒上少许盐和黑胡椒粉。

用小刀在两面各戳一下后，我烤了50分钟。然后，我小心翼翼地移开它们，将它们切开，然后迅速将其内部蓬松。最后，我添加了一点黄油和切达干酪碎，以使其decade废。结果很棒。我土豆的皮很脆，而它们的内部却轻盈蓬松，但令人满意。

如果您着急的话，请靠在微波炉上寻求帮助。我将烘烤时间缩短到仅20分钟。它只需要进行6分钟的预烤操作。

腊肠

有时候，没有什么比这小子更能击中目标的了。当冲动到来时，请借助烤箱。也不用煮沸。我只是将新鲜的，来自克罗格(Kroger)的熏制切达香肠小肠扔到烤盘上。

将Breville智能烤箱(在亚马逊上为350美元)预热到400华氏度(200摄氏度)仅花了5分钟。三十分钟后，我的香肠煮熟了。但是，如果您更喜欢焦糖状的紧缩肠衣，我建议将它们烘烤5至10分钟。

也请多加注意。这些环节在加热时往往会喷出果汁。准备好在冒烟或起火时先关闭烤箱。

肋骨

我不建议您完全在烤面包机中煮排骨。这将花费很长时间5到8个小时。相反，请先将它们放在Instant Pot中。打一些调味料(盐，胡椒粉，香料擦)。下一步以炒菜模式将其烧焦。然后压力煮熟。三十分钟对于婴儿后背架来说是个不错的选择。较坚固的圣路易斯式架子大约需要45至60分钟。不要等待压力自然释放。

尽快将这些肋骨从锅中取出。接下来，用纸巾将它们拍下来，然后给它们涂上烧烤酱。计划是在烤面包机中完成它们。我一直将智能烤箱(全对流，580华氏度或300摄氏度)上的所有东西都摇动起来。十分钟后，我的婴儿背变得湿润，柔嫩并带有焦糖酱。

不，它们并没有被真正的木烟味所吸引。但是，要享受如此出色的排骨，我将在短短1小时(1小时14分钟)内服用。

饼干和零食

下次您想要甜食时，请使用电烤箱而不是全尺寸设备来烘烤小批量的饼干，布朗尼蛋糕和其他零食。清理工作会更快，而且您不会坐拥很多诱人的糖果来嘲弄您。

在烤箱中烘烤时要牢记三件事。首先，您会在几乎所有的羊皮纸包装(通常用于烘烤饼干)上看到不要在烤面包机中使用它。这是因为纸张与加热元件接触并着火的风险更大。如果选择将羊皮纸放入烤箱，请注意这种风险。

其次，许多玻璃餐具(例如Pyrex)也不应该放入烤炉。Pyrex在其网站上指出了这一点。因此，如果您要在烤面包机中烘烤蛋糕或蛋糕，请用金属锅粘住。

第三，因为烘烤比烘烤需要更精确的温度，所以您需要检查烤箱是否达到正确的温度。

您可以使用烤箱温度计来获取准确的温度，也可以尝试使用一批曲奇。如果您采用曲奇路线，请尝试在比食谱要求的温度高一些或烹饪时间长些的条件下烘烤，直到获得所需的结果。

剩下的披萨和薯条

在微波炉中打碎的冷比萨变成一团糟。类似的命运正在等待您不吃剩的炸薯条。通过使用烤箱，避免这种遗憾的情况。

在空气炸锅之外，任何台式灶具都无法使这些食物恢复活力。烤箱加热食物，同时恢复其外表的脆性和脆性。老实说，一旦您尝试过，您将永远不会再用微波炉做比萨了。