家电制造商希望简化在家中酿造自己的啤酒的过程。惠而浦的Vessi发酵罐看上去像是大型器具，但它不会洗碗或洗衣服-可以帮助您酿造啤酒。

它是一个单一的储罐，声称它可以减少污染并控制发酵过程中的温度和压力，从而帮助您改善自酿啤酒的口味。通过控制压力，可以加快碳化过程-这意味着您不必等那么久就可以对货物进行采样。

Vessi颠覆了我们所见过的其他自动啤酒酿造商的方法。Vessi并没有帮助您完成劳动密集型烹饪阶段(例如 PicoBrew Pico或Brewie)，而是将所有工作交给了您，将其视为有趣的部分。相反，由电器巨头惠而浦(Whirlpool)开发并于今天在Indiegogo发起众筹活动的Vessi啤酒发酵罐-在您精心制作麦芽汁后接管了整个过程。

它的价格令人1目结舌的1,900美元(目前尚无国际发售，但价格转换为1,300英镑或2,650澳元左右)。高昂的成本将限制它对爱好者的吸引力，但作为一个全面且外观不错的啤酒酿造设备，在惠而浦的支持下，它可能会发现一个充满热情的自家酿造者的市场，他们希望为他们的手工艺增加一些专业素养。

酿造基础

对于未关的人，您可以先用发芽的大麦浸入水，然后再用啤酒花煮开来酿造啤酒。所得混合物称为麦芽汁。煮麦芽汁需要几个小时的相当活跃的烹饪时间。然后，将麦芽汁与酵母混合，酵母从麦芽中摄取糖分并产生二氧化碳和酒精。让酵母发挥作用可能需要数周的时间，在发酵过程中，您可以做很多事情来帮助您啤酒。但是，您将希望在发酵过程中将啤酒保持在一定温度下，因为额外的热量会散发出异味。

测量

我对诸如PicoBrew和Brewie这样的啤酒机器人的问题之一是，通过使第一个烹饪阶段自动化，它们最终损害了一些自己酿造啤酒的艺术性和工艺水平。在发酵方面，您是一个人。

因此，至少在理论上，我喜欢Vessi Fermenter，因为您仍然必须自己煮啤酒。发酵罐的作用是帮助您在酿造后的停机时间内照看啤酒。在主要制造商的支持下，众筹活动给人一定的保证。

从这个意义上讲，惠而浦与Vessi的合作方式使我想起了GE在路易斯维尔的“微型工厂” First Build进行的实验工作，制造巨头可以在该工厂设计，制造和销售小批量的实验设备，以吸引新的利基消费者。基地。开发Vessi的惠而浦部门称为W Labs。这是惠而浦(Whirlpool)的一项举措，目的是在原本可能无法在全面生产水平上进行探索的领域中测试想法。

我主要的犹豫是价格标签。即将推出的$ 350 BrewJacket Immersion Pro可以经济实惠地控制发酵麦芽汁的温度 。而且大多数自酿啤酒在地下室找到一个发酵罐的地方，做得很好。

外表

我喜欢您可以直接从Vessi发酵罐顶部的水龙头倒啤酒，但是由于您可能需要在地下室或车库中腾出空间，因此我不确定该功能在聚会上有多方便。据称该系统还可以帮助执行更高级的步骤，例如二次发酵和按体积控制酒精。它需要相当先进才能物有所值。

您现在可以通过Indiegogo活动预购Vessi发酵罐 ，并为第一批支持者提供早期折扣。该产品计划在圣诞节假期之前开始发货。