烹饪机器人开发商JR East Startup和Connected Robotics宣布，将在JR东小金井站所在地的一家荞麦面店进行一个烹饪荞麦机器人的示范实验。自动执行一些荞麦烹饪步骤将减轻员工的负担。

这个地方是JR东小金井车站前院的“ Sobaichi nonowa东小金井商店”。时间是从3月16日到4月15日。

机械臂移动锅，煮沸未煮过的荞麦面，去除粘泥，然后用冷水将其拧紧。员工将荞麦面条放在杠杆上，为他们服务，然后再为客户服务。

他说，使用机器人可以每小时制作40份荞麦面。这相当于大约一名员工的工作。

2017年4月，JR East启动了“ JR East Startup Program”(JR东方创业计划)，该计划旨在寻求利用风险公司的车站和铁路的服务构想。Connected Robotics是为该计划选择的公司之一。该实验将由两家公司和经营Sobaichi nonowa东小金井商店的日本餐馆企业共同进行。

根据实验结果，两家公司将在日本餐厅企业经营的车站内向一家荞麦面餐厅全面介绍一个烹饪机器人，并力求使整个操作自动化。