普林斯的行动企业家(POE)本周在里贾纳大学举行。一年一度的为期一周的商业新兵训练营与加拿大王子信托基金会，雷纳迪纳·埃纳克特和保罗·希尔大学商学院合作，将加拿大武装部队的退伍军人从全国各地带到了雷纳纳，以学习启动自己的技能业务。里贾纳大学(University of Regina)教授奉献时间主持有关竞争优势，市场研究，业务计划和融资等主题的会议。里贾纳大学(University of Regina)现在已经是第七年，很荣幸在魁北克以西举办同类中唯一的POE商业新手训练营，并拥有120多名毕业生。

该计划的成功校友是总部位于萨斯卡通的企业家Trevor Stoddard，他于2016年完成了该计划。在从军方医疗释放之后，曾担任供应技术员29年的Trevor决定继续对烹饪艺术和对食品卡车的兴趣。他完成了萨斯喀彻温理工学院的烹饪艺术课程，但需要进一步的指导和指导才能看到他的创业梦想成真。去年四月，特雷弗(Trevor)在他的家乡萨斯卡通(Saskatoon)推出了全酮食品卡车TAFF's，这在一定程度上要归功于他在POE工作期间学到的许多技能。

我对烹饪艺术的热情来自我母亲。她一直喜欢烘烤和烹饪，而我一直都很喜欢。当我18岁参军时，我想当厨师，但没有空缺。大约七八年前，我开始对食品卡车感到好奇，并进行了大量研究。我这么多谈论食品卡车，以至于我所有的同事都知道那是我最终将要开始的业务!我从军队获释后，立即回到学校学习烹饪艺术。

当我完成烹饪艺术课程时，我开始认真考虑如何将我的食品卡车创意付诸实践。通过一些军事朋友，我听说了POE，并提出了申请。超过300名退伍军人申请了该奖学金，而我最终成为当年最幸运的一位。

这是非常独特的。我们经常开玩笑说我们在“通过水喉”学习，因为它是如此密集。大部分时间我们从早上8:00到晚上9:00在教室里-多年以来都没有在这种教室里学习过。参加该计划时，我不认识任何同班同学，但是很高兴与全国各地有类似经历的人见面。在我们完成该计划的过程中，在彼此之间，从导师那里得到的支持以及从我们获得的知识中，有一个集体“我可以做到”。这确实给了我们所有人追求梦想的信心，我可以真正地说，没有POE，我不会成为今天的我。持续的支持也很大。我们有一个Facebook小组可以与我们的同学和老师保持联系，并在其中定期提出问题。我仍然与我的导师保持联系，他们可以为我提供建议。他们创建了一个非常了不起的社区。

改用酮生活方式后，我获得了巨大的健康益处。我减掉了超过50磅的体重，使我的糖尿病得以缓解。几年前，我参加了温尼伯喷气机季后赛，那场比赛有数十辆食品卡车，但没有一个有酮选项。赛后，在回萨斯卡通的路上，我提出了全酮卡车的想法，并且没有回头。据我所知，我们是加拿大西部唯一的全酮食品卡车，并吸引了一群忠于酮生活方式的人和其他为美食而来的忠实粉丝!

它确实灌输了一种目标感。有很多前军人完成服务，不知道去哪里。该计划可帮助退伍军人认识到他们的重要性，并且仍然是有价值的人。因此，从军事中学到的许多技能都可以转移到商业领域。最重要的是，POE为我提供了我需要的技能，追求我的想法以及看到我如何实现梦想的信心!