开封文化旅游学校以市场为导向，以社会为导向，根据社会发展需要设置专业。学校现在开设的专业有：酒店管理与服务、导游服务、烹饪、旅游英语、旅游艺术、航空服务、调酒、茶艺、双语学前教育和对口研修班等。根据专业特点开设课程，按照岗位标准培养人才，形成了自己的办学理念和办学模式。

开封文化旅游学校专业舞蹈表演

音乐

景区服务与管理

中式烹饪与营养饮食

西餐

电子商务/电子商务

计算机应用

休闲服务

通信运营服务

计算机网络技术

美人

美发和形象设计

旅游服务和管理

高星级酒店的经营管理

工艺

汽车及配件营销

民间传统工艺

城市轨道交通运营管理

航空服务

软件和信息服务

汽车应用与维护

汽车制造和维修

开封文化旅游开封文化旅游学校在办学概况上，在“就业有出路，深造有基础”的教育理念下，形成了出口畅通、进口兴旺的喜人局面。自1993年以来，学校为社会培养和培养了6000多名旅游和学前人才，就业率保持在100%。毕业生分布在开封、郑州、广州、北京、深圳、苏州、杭州、中山、青岛、厦门、温州、烟台、上海、福州等大中城市的四、五星级酒店、宾馆、旅行社、旅游景区、幼儿园和社会艺术团体。