华东理工大学的重点专业有：化学工程、生物工程(含生化工程)、应用化学、材料科学、发酵工程、化工过程机械、环境工程、控制理论与控制工程、农药科学、社会学等。

王牌专业“双一流”建设学科：化学、材料科学与工程、化学工程与技术。

国家重点学科

化学工程与技术。

两个学科：化学工程、化学技术、生物化学、应用化学、工业催化、化学过程机械、控制理论和控制工程。

上海市重点学科：化学工程、生物工程(含生化工程)、应用化学、材料科学、发酵工程、化工过程机械、环境工程、控制理论与控制工程、农药科学、社会学。

上海最重要的学科：化学工程与技术。

上海高校一流学科：化学工程与技术、化学、动力工程与工程热物理、控制科学与工程、环境科学与工程、药学。

华东理工大学包括专业管理：工程管理、人力资源管理、公用事业管理、行政管理、劳动和社会保障、后勤管理

法律：法律、知识产权、社会学和社会工作

文学：英语、德语、日语、广告

理科：数学与应用数学、信息与计算科学、应用物理、光电子信息科学与工程、化学、应用化学、生物科学、生物技术|机械设计、制造与自动化

工程：材料成型与控制工程、工业设计、过程装备与控制工程、测控技术与仪器、材料化学、无机非金属材料工程|高分子材料与工程、复合材料与工程、新能源材料与器件、电气工程与自动化、光电子信息科学与工程|信息工程、自动化、计算机科学与技术、化学工程与技术、制药工程、油气储运工程、轻化工程|资源循环科学与工程

经济学：经济学，国际经济与贸易

医药：制药和药物制剂

艺术：视觉传达设计、环境设计和产品设计