大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。高粱面的做法和吃法大全，高粱面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 高粱面有天然营养食品的美誉，它含淀粉65.9%—77.4%,蛋白质8.4%—14.5%,粗脂2.4%—10.4%，是人们喜爱的食品之一。

2、经常食用高粱面，对人体健康有益，特别是患有高血压，高白脂，糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定辅助医疗的作用。

3、 中医认为,高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。

4、 1．高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。

5、 2．对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经（血糖低和处在更年期的人），高粱都有一定的改良作用。

6、 3．经常食用高粱有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

7、 不过，单一的吃太多的高粱面，对身体反而不好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。