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炒冰淇淋视频(炒冰淇淋)

导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。炒冰淇淋视频,炒冰淇淋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、具体配方;白砂糖400克+蛋...

大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。炒冰淇淋视频,炒冰淇淋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、具体配方;白砂糖400克+蛋白糖适量(甜度足够即可)+珍珠奶茶奶精50克+练乳100克+白开水10kg搅拌均匀+增稠剂(即80#黄元胶)约两小勺,搅拌均匀,将料液倒入炒冰锅内适量翻炒至冰淇淋状,加入葡萄干花生米颗粒黑芝麻等,或香蕉片草莓片等鲜水果点缀一下,一盘滑嫩酥软清爽可口的炒冰既刻呈现在你的面前,不妨来尝一下吧! 炒冰用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。

2、这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。

3、炒冰的原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁。

4、 以下几种做法; 1.把果汁、或果粉 奶精 奶油,调好原料加水倒入炒冰机 炒,慢慢搅拌 ,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱 2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了. 3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水,然后放上冰,在用粉碎机打碎,做成一杯很浓的很纯真的冰沙 4.芒果 木瓜加点炼乳,多放点冰 5.炒冰的制作一般加入各种当季水果.各种风味. 答案希望你满意! 。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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