大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。麦芽糖精的成分，糖精的成分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、日常生活中我们经常食用的糖是从甘蔗、甜菜等植物中提炼出来的。

2、植物界中还有一些比蔗糖更甜的物质。

3、原产南美洲的甜叶菊，比蔗糖甜200～300倍；非洲热带森林里的西非竹竽，果实的甜度比蔗糖甜3000倍；非洲还有一种薯蓣叶防己藤本植物，果实的甜度达蔗糖的90000倍。

4、只是，这些比蔗糖甜成千上万倍的物质，我们平时很少见到。

5、我们平常用的比蔗糖还甜的物质是糖精，它比蔗糖要甜300～500倍。

6、 糖精是最古老的甜味剂，也是迄今为止世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂。

7、糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。

8、　 但是从化学角度来看，糖和糖精简直是风马牛不相及，只有一点是相同的——都带有甜味。

9、 糖精的化学成分 糖精学名叫邻苯甲酰磺酰亚胺（C7H5O3NS）， 糖精为白色结晶性粉末，微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。

10、它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，对热稳定，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍，食用后有轻微的回苦味。

11、无营养价值，少量无毒。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。