欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。蛋清有蛋黄打不发补救方法，蛋清打发的窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 有哪些不能用蛋清蛋黄补救的偏方？

2、 (1)可以适量加点泡打粉，然后打发掉，这样打发掉的概率更高。

3、 (2)蛋清打不动的时候，也可以滴一些白醋打一下，然后就可以打发走了。

4、 清除蛋白的小贴士

5、 (1)选择新鲜鸡蛋，要求蛋清，不要沾水，滴一点白醋，放适量糖，这样比较容易去掉蛋清。

6、 (2)夏天蛋清的温度要略低，22度左右。如果温度过高，可以将蛋清放入冰箱冷藏，然后打匀。蛋清的比例也要注意。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。