欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。自制八宝饭的家常做法，八宝饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：糯米400克，细糖40克，猪油40克，豆酱120克。

2、 辅料：葡萄干、核桃、红枣、花生。

3、 糯米用清水浸泡4小时以上，糯米洗净，铺在有纱布的烤架上，放入蒸炉下层；

4、 打开蒸汽烤箱，水箱加满水，调至“纯蒸”模式，温度调至100，40分钟；

5、 将蒸好的糯米趁热倒入大碗中，加入细砂糖和猪油，搅拌均匀；

6、 取一个深碗，碗内刷一层猪油，根据自己的喜好在碗底铺上葡萄干、核桃仁、红枣、花生仁(干果要倒放)；

7、 把碗里的米饭一点点摊开，用手轻轻按压成品表面，这样就不会松了。中间略凹空，放上豆瓣酱，再盖一层糯米，压至与碗平齐，放入烤箱下层；

8、 打开蒸汽烤箱，水箱加满水，调至“纯蒸”模式，温度调至100，保持20分钟；

9、 完成后，把它倒扣在盘子上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。