在几乎所有教育领域都在线学习的一年中，奥古斯特·埃斯科菲耶烹饪艺术学院 (埃斯科菲耶)与著名的厨师指导教师一起庆祝烹饪艺术成功的10年，为6300多名毕业生。通过其Boulder校园，Escoffier是唯一一家同时提供100%在线烹饪学位和文凭以及厨房实验室课程和行业实习的认可烹饪学校。

学校成立于2010年，在德克萨斯州的奥斯汀市和科罗拉多州的博尔德市设有学校，该校将着名的烹饪传奇人物奥古斯特·埃斯科菲耶(Auguste Escoffier)的愿景变为现实，重点是为学生提供均衡的商业课程，以可持续性为中心，经典的坚实基础现代化的方法和技术，以及在团队环境中工作的能力。在埃斯科菲耶(Escoffier)成立十周年之际，巨石校园在其在线产品组合中增加了两个新计划：烘焙和糕点以及食品和饮料运营的职业研究副学士学位，为学生提供了更多的经验和选择。现在，除了现有的烹饪艺术和糕点艺术文凭课程以及烹饪艺术专业研究学士学位课程外，学生还可以在这两个课程之间进行选择。

Escoffier烹饪课程的毕业生在行业中获得了各种职位，包括知名餐厅的行政厨师，开办自己的餐厅，面包店，食品卡车和餐饮公司的企业家以及食品服务行业中受人尊敬的烹饪家。Escoffier学生还将获得终身职业服务支持。

特雷西说：“十年前奥古斯特·埃斯科菲耶(Auguste Escoffier)烹饪艺术学院成立时，网上教授烹饪学校的概念似乎很荒谬。正是我们创始人的创新精神和对其生存能力的信念，帮助埃斯科菲耶(Escoffier)团队克服了障碍并随着时间的推移而发展。” Escoffier的总裁兼首席执行官Lorenz。

该学校的烹饪培训和教育已成长为该行业顶级的烹饪教育家之一，该杂志被《今日》，《 Chef's Pencil和Niche》所排名。毕业生包括来自校园内和在线课程的所有50个州和16个国家/地区的毕业生，他们均已完成文凭和学位课程。凭借 在线学习协会(OLC)独特的评估模型，“通过技能提升基于技能的教育，在2020年，Escoffier被指定为工作场所认证的最佳公司”，并被“在线学习协会(OLC)授予“ 2020年创新实践有效实践奖”。视频反馈。”

作为Escoffier的动手计划的一部分，学生专注于可持续实践和从农场到餐桌的哲学，并学习满足行业不断变化的需求所需的基本业务技能。此外，Escoffier的学生可以选择加入Escoffier的校友网络，这是一个充满活力的社区网络，还为毕业生提供就业和职业协助福利。

“埃斯科菲耶(Escoffier)一百多年前设定的标准就启发了当今烹饪界的人们。专业厨师都接受过埃斯科菲耶(Escoffier)食谱，技术和方法的培训，这首先证明了他对这方面的影响行业” ，创始人杰克·拉森(Jack Larson)说。