春节临近，灌香肠又到了大量上市的时候，手工制作的香肠算不算“三无产品”，如遇消费者索赔该怎么维权？2023年2月，湖北省武汉市硚口区人民法院发布了一起相关案例，顾客一次购买180斤手工香肠，然后又以“三无产品”为由向法院起诉，要求“退一赔十”，一审和二审法院均驳回了诉讼请求。1月24日，该案件的承办法官就该案的核心争议点和判决的典型意义，作了进一步解读。（据1月25日极目新闻）

据报道，2021年12月，武汉市硚口区一家长期经营灌装香肠生意的胡女士收到一份订单——程先生要求胡女士一次性为他提供手工香肠30份，共180斤。程先生还来到胡女士店面，全程观摩手工制作香肠的过程，有的环节还用手机拍照、录像。香肠制作完成后，程先生还特别提醒要真空包装。

按程先生要求，胡女士对香肠制品进行简单包装，在外包装上标明产品名，并标注储藏方式、保质期、制作公司名称、地址、联系方式等内容，胡女士还在香肠外包装上印了店铺注册的商标。

武汉冬季常见的腊货（图源：极目新闻）

程先生支付了7100元香肠款。但两天后，程某再次来到店里称，真空包装的香肠没有贴生产许可证号，属于“三无”产品，要求2万元赔偿。当月15日，程某向工商部门投诉，未获支持。

2022年6月，程某又到武汉市硚口区人民法院起诉，以消费者权益受损为由，要求退还货款7340元并支付惩罚性赔偿金73400元。

看到这里，事情估计就让人明白了几分，这个顾客不像普通的消费者，应该是“有备而来”，因为日常生活中，居民购买香肠食用时，不会这么较真。

法院经审理查明，香肠现场制售未纳入食品小作坊禁止生产加工的食品品种，胡女士办理了食品经营许可证，已尽到合法经营义务。程先生明知香肠的生产日期，也无证据证明香肠存在实质上的食品安全问题，购买的香肠仅存在标签上的瑕疵。最终，法院作出驳回原告全部诉讼请求的判决。

这个判决符合常人的认知，也显得合情合理。灌香肠类加工比较常见，生产过程也不复杂，消费者一般不会在意加工者有无资质，能按口味方面的要求加工好就行。该批香肠是当着顾客的面加工的，如果有疑问，应该是当场指出，事后以没有贴生产许可证号为由提出索赔，似乎说不过去。

类似索赔并不罕见，2021年，四川广安市岳池县的一位摊主在网上销售自己家做的香肠时，被一位顾客购买后提出10倍索赔。2022年，该案一审判决，驳回原告的10倍索赔请求。法院认为，被告销售的香肠为散装食品，没有标注相关信息，但本案证据不能证明涉案的香肠存在质量问题，因此属于标签瑕疵，不影响食品安全且不会对消费者造成误导。

一位摊主在胜诉后的感慨（图源：红星新闻）

两起案例的判决理由一致，均认为标签瑕疵不影响消费者的识别。一般来说，家庭式作坊的包装比较简单，并没有达到违反《中华人民共和国食品安全法》规定的需要10倍赔偿的条件，所以，不能抓住标签瑕疵的“把柄”来索赔。

据介绍，食品经营者承担十倍价款的惩罚性赔偿构成要件为两个：一是销售不符合食品安全标准的食品；二是明知是不符合安全标准的食品而销售。如果销售的食品并不涉及这两个方面的问题，相关索赔就站不住脚。

法院的判决表明，消费者维权应该是合理有度，不可滥用惩罚性赔偿规定，如果属于存心“找茬”，就得不到支持。法官在判决时，也会注重公平合理的原则，以避免陷入机械司法的窠臼。符合公道人心的判决，也能真正彰显法律的威严，让法律更好地“惩恶扬善”，以维护公平正义，而不是给投机取巧者以可乘之机。