最近几天，东北频频登上热搜。

昨天最火的是东北出了甜豆花；今天，东北冻三样也藏不住了，坚决请求“出战”。

说起冻三样，咱吉林人特别有发言权。

毕竟街头巷尾，从农贸市场到小区门口的小超市，冻三样的身影无处不在，基本上可以实现：只要想吃，出门步行几分钟一定能买到。

随着冻三样忽然爆火，很多南方朋友在默默流口水的同时，也发出了灵魂之问。

在这里，吉林人也给南方朋友正式介绍一下冻三样。

“大哥”——冻梨。

又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，凉水浸泡，待化透后洗净，就能吃了。

这里划一个重点：

冻梨吃之前，要先在凉水里浸泡，泡到你用手捏，手感比较软的时候口感最好。

千万别不化冻就硬啃啊！废牙！

化冻完的冻梨，吃的时候也要注意啊，别用刀切，直接咬，咬开一个口子后，可以先深深的吸几口汁水。

绝对，甜且冰爽，比饮料好喝。

然后，可以开始品尝梨肉了。

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨等冰冻而成。

这里特别介绍一下，因为吉林省盛产苹果梨，所以在吉林省，你还能吃到用苹果梨冰冻而成的冻梨哦！

“二哥”——冻柿子

再来介绍冻柿子。

冻柿子的吃法，和冻梨大同小异。

都是要先用冷水浸泡，这需要点时间和耐心，泡到手捏软糯，就可以品尝了。

建议大家吃的时候，把冻柿子放在碗里，用勺子挖着吃。

这样做的好吃是，不容易吃得汁水横流。

也给大家划个重点：

冻柿子最好不吃皮！

再介绍一下“三弟”——冻黄桃。

冻黄桃之所以排在最后，主要因为出现的时间比较晚，但口感堪比黄桃罐头，喜欢的都喜欢。

怎么样？

南方的小伙伴，看到这里是不是馋哭了？

快来吉林吧！

品尝这份冬日限定美食。